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無花果(いちじく) 300gパック×4pc入/箱【出荷終了】

『いちじく(無花果)<fig>』
クワ科イチジク属の落葉高木の果実です。原産地はアラビア南部で、6千年以上前から栽培されていたことが知られています。古代エジプトの壁画にもブドウとともに描かれており、さらには旧約聖書にも数多く登場する歴史ある果物です。あのアダムとイブが裸を隠すのに使ったのもいちじくの葉です。 不老長寿の果物と云われるほど栄養価も高く、果糖の他にブドウ糖、たんぱく質、ビタミン類、カリウム、カルシウム、ペクチンなどが多く含まれています。
「いちじく」は鮮度が命です。
樹で充分に熟した「いちじく」の美味しさは格別です。地元の直売所では完熟の「いちじく」を販売してお客さまに大変喜ばれていますが、収穫から小売店の店頭に並ぶまでの輸送の日数を考慮して、鮮度保持の難しい「完熟いちじく」が一般の市場流通で出まわることはほとんどありません。「いちじく」本来の甘さと美味しさを召し上がっていただきたくて、食べ頃までに樹熟した「いちじく」を発送当日の早朝に収穫して宅配便でお送りします。
産地-千葉県香取市
千葉県香取市は、千葉県の北東部に位置し、東京から70kmの距離にあります。日本の原風景を感じさせる田園が広がる水と緑に囲まれた町です。水運を利用して「江戸優り(えどまさり)」といわれるほど栄えていた旧佐原市の小野川沿いの
町並みには、まるで江戸時代に迷い込んだような風情のある面影が残っています。
生産者のご紹介
栽培のこだわり
食べていただく方に少しでも多く「美味しい!」と言っていただけるのは勿論のこと、安心して食べていただけるように農薬の使用を少しでも減らす栽培方法をとっています。美味しい野菜や果物を作る原点は土作りです。毎年、『もっと美味しい「いちじく」を作りたい。』、そんな思いで土作りに励んでいます。
私たちにとって「いちじく」は子供の頃から馴染みのある果実、各家庭には必ず何本かの「いちじく」の樹があり、おやつ代わりに自分でもぎ採って食べていました。昔は、この辺の主な移動手段は舟でした。田んぼと田んぼの間には水路があり、その水路を利用して舟で移動していました。各家庭では、その水路の舟着場の土留めとして「いちじく」の樹を何本か植えていました。「いちじく」の樹は根を大きく広げるため土留めとして最適の樹木、私たちの生活には当たり前のように存在していた果実です。
香取市の観光案内ホームページ⇒ http://www.katorishi.com/
NHK「ひるブラ」ブログ⇒ http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/2011/09/06/
登録番号をクリックすると
SEICA(青果ネットカタログ)で生産者・栽培情報を閲覧できます。

生産者:佐藤 正典さん 青果ネット登録番号-00146425
生産者:増田 信司さん 青果ネット登録番号-00146441
SEICA(青果ネットカタログ)は、食品流通の構造改善を推進する公益法人として農林水産大臣の指定を受けた(財)食品流通構造改善促進機構と独立行政法人食品総合研究所等が運用するもので、生産者-流通業者-消費者のみなさまを結ぶ青果物の生産情報閲覧サイトです。
収穫期間: 8月中旬〜10月中旬
発送方法: クール便での発送※クール便の料金は当社で負担いたします。
この商品は他の商品との同梱が可能です。セット野菜や他の単品野菜、この『同梱可能』の表示がある他のすべての商品との同梱が可能です。同一お届け先の場合には荷物の個数に関係なく、ご注文金額に加算される送料は1件のみです。(生産者・メーカー直送品・冷凍品との同梱はできません。別途送料が発生します。※生産者・メーカー直送品、冷凍・冷蔵・通常便の商品でも、ご注文総額が1万円以上で同一お届け先の場合にはすべての送料が無料となります。)
保存方法: いちじくは貯蔵性がないので、お手元に届きましたら早めに食べるようにしてください。先端の割れているものから先に食べるようにして、食べきれないときは皮をむいて冷凍にすると保存がききます。半解凍でシャーベット状にしても美味しく召し上がれます。
■スタッフコメント
現在、千葉県内で栽培されているいちじくの品種は、収量性、果実の大きさ、店もち、輸送性、果実の色などの点で優れている「桝井(ますい)ドーフィン」が9割以上を占めています。1909年(明治42年)に広島の桝井氏がアメリカから日本に持ち帰ったもので、栽培のしやすさと日持ちのよさから全国に広がった品種です。今回ご案内している佐藤さんと増田さんのイチジクの品種も「桝井ドーフィン」です。熟すと果皮は赤褐色になり、白い果肉の中心が淡い赤になります。ほどよい甘みとさっぱりとした風味が特徴です。他に、370年ほど前に中国から伝わったといわれる「蓬莱柿(ほうらいし)」という品種があります。日本に定着して長いため「在来種」あるいは「日本いちじく」とも呼ばれています。適度な甘みとほのかな酸味のある上品な味わいが特徴ですが、お尻の部分が割れやすく日持ちが悪いため、今は市場流通ではなかなか手に入りません。収穫および出荷作業等をみながら、充分に甘熟した佐藤正典さん、もしくは増田信司さんの「いちじく」を産地より直送します。

商品名 : 無花果(いちじく) 300gパック×4pc入/箱【出荷終了】

製造元 : 佐藤正典・増田信司

原産地 : 千葉県

価格 : 1,800円 (税込)

ショップポイント : 36

数量 :

 1万円以上は配送料無料

無花果(いちじく)
無花果(いちじく)300gパック【出荷終了】
無花果(いちじく)300gパック【出荷終了】
ワイン煮やジャムに最適-無花果(いちじく)加工用 1kgパック 【出荷終了】
ワイン煮やジャムに最適-無花果(いちじく)加工用 1kgパック 【出荷終了】

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