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JAS有機栽培ミルキークィーン 3kg　2,600円

JAS有機栽培ミルキークィーン 3kg　2,600円

商品名: JAS有機栽培ミルキークィーン 3kg

生産者: 農事組合法人東町自然有機農法

原産地: 茨城県稲敷市

精米方法：白米・七分・三分・玄米のいずれかをお選びいただけます。

今からほぼ20年前のこと．．．．．．、茨城県は筑波にある研究所から小さな茶封筒に入ったわずかな籾を受け取りました。それから5年間、私たちは新しい品種のお米を世に出すため、まだ名もないこの「お米」の育成に努め、“幻のお米”と云われたこの苗を日本全国で最初に植えました。

その意味で茨城県稲敷市東地区（旧－稲敷郡東町清久島）は正真正銘の「ミルキークィーン」の故郷です。

ミルキークィーンの生みの親としての誇りと自負を糧に、みなさんに愛され喜んでいただける質の高い「ミルキークィーン」をお届けできるよう努力いたします。【農事組合法人東町自然有機農法】

『ミルキークイーン』の名でみなさまの食卓にお届できるようになってすでに13年が経ちました。農業専門書などではすでに詳しく紹介されている品種ですが、「コシヒカリ」や「アキタコマチ」、「ひとめぼれ」などと比べると一般のご家庭ではまだまだ馴染みのないお米かも知れません。

ミルキークィーンが世にでた当初、テレビの報道特集で「ブレンド米の常識を変える．．．！　古米が新米に変身する．．．不思議なお米」として何度も紹介されていますので、ご記憶にある方もいらしゃるかも知れませんね。

ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた低アミロース米です。通常のお米は白米では表面が半透明色になるのに対して牛乳のような色になるのでミルキークイーンの名が付けられました。アミロースが少ないと米質が柔らかく粘りが多くなりますが、体積増加が少なくなります。また冷めてもつややかで硬くなりにくく、あの炊き立ての食感が損なわれにくいという特性があります。

「ミルキークイーンの生立ち」のところでもご説明しましたが、ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた低アミロース米です。アミロースが少ないと、
　・米質が柔らかく
　・粘りが多くなり
　・冷めてもつややかで硬くなりにくいという特性があります。
また、炊飯した時に「もち米」のような香りがあり、飯米が劣化しにくいという特徴があります。そして、他のお米と混ぜた時、食味を向上させるという大きな特徴があります。これこそが、テレビの報道特集で何度も取り上げられているミルキークイーンの不思議な魅力です。

ミルキークイーンが低アミロース米で、米質が柔らかく、粘りが多いことはすでにご説明しました。食味はあくまでも、個人々が持たれている好みですので絶対にこうでなければならないという炊き方はありません。ひとつだけご注意するとしたら、ミルキークイーンだけで炊飯される時には、コシヒカリなど一般のお米に比べ軟らいので、水加減をいつもより10～15％少なくするのがポイントです。モチモチした炊き上がりにきっとご満足いただけると思います。まずはご自分の舌でお確かめください。

ミルキークイーンは他のお米にブレンドするとまたその力を発揮します。「コシヒカリ」、「秋田こまち」、「ひとめぼれ」といったお手持ちのお米にブレンドして、各ご家庭ご自慢の“ブレンド”の味を創り出す工夫をされては如何でしょうか。

大利根川と霞ヶ浦に挟まれた稲敷市東地区は総面積6,145haの内、約3,800haの耕地を有する全国でも有数の米作地帯です。

25年前、当時はまだバブル経済の真っ只中、そんななかで始まった化学肥料や農薬を使用しない無化学肥料・無農薬栽培の輪が空中散布は“もう、やめよう”という動きにまで広がり、東町では13年前に農薬の空中散布を止めました。自然との調和の中で人が暮らし、美しい田園の中で心豊かな時が流れる‐東町はそんな町です。

私たちは今、豊かな生活を送ることは勿論大切なことです。同時に、祖先から受け継いだ環境を次の世代へ手渡すことも重要です。農業は食物を産み出すばかりでなく、農業資材の質や肥培管理の仕方で環境に深い関わりがあります。

私どもの組合は永年、自然環境に良くないと云われる化学肥料や農薬に頼らない米作りを続けてきました。良質の有機肥料にこだわり、農薬を使用しない技術を積み重ねてきました。

食べる方に安心して確かな物を届けられる歓びと自負心、そしてこの水に恵まれた耕地を次の世代に渡す使命感、そういう想いを胸に額に汗をにじませています。

農事組合法人東町自然有機農法

茨城県稲敷市清久島（旧-稲敷郡東町清久島）


農業体験ツアーの様子

（左の写真はこのページを作るために急きょ集まってくださった農事組合法人東町自然有機農法のメンバーの方々。後列の一番左が同組合の代表を勤める大野満雄さん、三代目の組合長です。）

有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。認定機関が検査し、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていると認定された事業者の農産物や農産加工品のみに有機JASマークを貼ることができます。

※商品の発送に際しては充分注意を払って発送しますが、万一輸送中の取り扱い等でお受け取り時に何かお気づきのことがありましたらお知らせ下さい。代金の払戻し、もしくは代替品の発送を致します。

この商品は他の商品との同梱が可能です。セット野菜や他の単品野菜、この『同梱可能』の表示がある他のすべての商品との同梱が可能です。同一お届け先の場合には荷物の個数に関係なく、ご注文金額に加算される送料は１件のみです。（生産者・メーカー直送品との同梱はできません。）

■スタッフコメント

『ミルキークイーン』は農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた低アミロース米、通常のお米は白米では表面が半透明色になるのに対して牛乳のような色になるのでミルキークイーンの名が付けられたそうです。アミロースが少ないと米質が柔らかく粘りが多くなりますが、体積増加が少なくなります。また冷めてもつややかで硬くなりにくく、あの炊き立ての食感が損なわれにくいという特性があります。ミルキークイーンが初めて世に登場した頃は「ブレンド米の常識を変える！．．．．．．古米を新米に変える不思議なお米！！．．．．．．」とテレビの報道特集で何度も紹介されていますので、ご覧になった方もいらしゃるかも知れませんね。ミルキークイーンには他のお米と混ぜた時、食味を向上させるという大きな特徴があります。それこそが、テレビの報道特集で何度も取り上げられているミルキークイーンの不思議な魅力です。ウィスキーのシングルモルトには希少価値を飲む楽しみが、コーヒーのブレンドには新しい味を創り出すという楽しみがあります。これからは「１００％○○○○○米」と同時に、各ご家庭ならではの味を創り出す「プライベート・ブレンド米」を楽しまれては如何でしょうか。

日本人の主食-お米について

農業体験ツアーの様子

拡大 ( Size : 18 kb )

商品名 : JAS有機栽培ミルキークィーン 3kg　2,600円

製造元 : 農事組合法人東町自然有機農法

原産地 : 茨城県稲敷市

価格 : 2,600円 (税込)

ショップポイント : 52

数量 :

精米方法

　1万円以上は配送料無料

お米

新潟県魚沼産こしひかり100%　無洗米2kg　1,600円　【品切れ】

新潟県魚沼産こしひかり100%　無洗米5kg　3,990円　【品切れ】

不耕起栽培コシヒカリ　とびっきり米-2kg玄米　1,700円

不耕起栽培コシヒカリとびっきり米-4.5kg白米　3,800円

半不耕起栽培　コシヒカリ2kg玄米　1,200円

半不耕起栽培　コシヒカリ4.5kg白米　2,500円

JAS有機栽培ミルキークィーン 5kg　4,000円

JAS有機栽培コシヒカリ 3kg　2,600円

JAS有機栽培コシヒカリ　5kg　4,000円

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