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旨さそのまま、塩分50%カット - 減塩醤油 900ml

■旨さそのまま、塩分50%カット - 減塩醤油 900ml 734円
チョーコーの超特選-減塩醤油のこだわりは、「控える」減塩から「美味しい」減塩へ、そして醤油本来の風味を損なう事なく、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいをお楽しみいただくことです。
塩分 8.4 通常のこいくち醤油(17.1%:五訂日本食品標準成分表より)に比べて塩分50%カット。これは従来の「減塩醤油」の基準よりも低い塩分です。
【大豆・小麦】
2仕込み
まずは、麹(原材料は、大豆・小麦)と食塩水で通常の塩分のこいくち醤油を仕込みます。熟成途中の諸味に再び麹を加えることで塩分を下げていきます(追い麹仕込み)。さらに、諸味をしぼった後に電気透析法により塩分濃度を更に下げていきます。このように、贅沢に原料を使い手間ヒマかける事で、旨さはそのままで塩分を抑えた減塩醤油が出来上がります。
美味しさ
1.2以上
「超特選」には、JAS規格特級の中でもうまみ成分である全窒素分が特級の基準の1.2倍以上含まれています(※こいくち醤油の場合)、これは、こいくち醤油の中でもトップクラスの旨みのものと言えます。
non-ngo丸大豆
100使用
チョーコー醤油は、遺伝子組み換えでない丸大豆を使用しています。上品な甘みとまろやかな味をお楽しみいただける本醸造丸大豆醤油です。
原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩
栄養成分(100mlあたり):
熱量100kcal、たんぱく質10.6g、脂質0.0g、炭水化物14.5g、ナトリウム3.3g、カリウム125mg、食塩相当量8.4g
製造元:チョーコー醤油 長崎県長崎市西坂町2番7号

この商品は他の商品との同梱が可能です。セット野菜や他の単品野菜、この『同梱可能』の表示がある他のすべての商品との同梱が可能です。同一お届け先の場合には荷物の個数に関係なく、ご注文金額に加算される送料は1件のみです。(生産者・メーカー直送品、冷凍品との同梱はできません。)
※商品の発送に際しては充分注意を払って発送しますが、万一輸送中の取り扱い等でお受け取り時に
何かお気づきのことがありましたらお知らせ下さい。

■スタッフコメント
丸大豆100%仕込みの無添加・本醸造の減塩醤油です。独自の製法で、醤油の旨さをそのままに、塩分を通常の濃口醤油の半分以下に抑えています。

商品名 : 旨さそのまま、塩分50%カット - 減塩醤油 900ml

製造元 : チョーコー

原産地 : 国内産

価格 : 734円 (税込)

ショップポイント : 14

数量 :

 1万円以上は配送料無料

醤油
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