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和豚もちぶたバラ薄切り180g

賞味期限:加工日から1ヶ月
(加工工場から当社への配送、および当社からお客さまへのお届けまでの日数を含む)
保存温度:−18℃以下
ロースの下側になる腹部の肉です。濃厚な脂身が特徴の部位で、脂身と赤身が交互に3層になっているので別名-「三枚肉」とも呼ばれています。肉質はやや粗いものの、堅くなく、濃厚な味わいが特徴です。
この商品は通年冷凍便でのお届けになります。〔冷凍料金は当社が負担します〕
セット野菜や他の単品野菜等、冷凍便に不向きな商品との同梱はできません。野菜や冷凍に不向きな商品とご一緒にご注文の場合は別途宅配料金が発生します。
※冷凍・冷蔵・通常便の商品でも、ご注文総額が1万円以上で同一お届け先の場合には冷凍・冷蔵・通常便共にすべての送料が無料となります。

「和豚(わとん)もちぶた」は、グローバルピッグファームだけで生産している豚肉のブランド名です。つきたてのお餅みたいにもちもちとした歯ごたえ、昔から柔らかくて美味しい豚肉を「もちぶた」と呼んでいます。そして、「和豚もちぶた」という名前はグローバルピッグファーム株式会社だけが使える商標です。
正しく安全な飼料の設計と配合、そして健康な豚を育てるために専門の獣医師チームをつくり、病気が発生してからの治療処置ではなく、予防医学の立場から豚肉の健康管理を実践しています。抗生物質は過去20年以上にわたりを飼料工場で添加しません。また、素性のわからない飼料原料は一切使用していません。(肉骨粉は活動当初より使用しておりません。)
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徹底した生産管理で「美しいつや」、「良質の脂肪」、「きめ細かでなめらかな肉質」、そして「ジューシーな美味しさ」をそなえた理想的な豚肉です。「日本一美味しい豚肉を作ろう」という合言葉のもとに生まれた「和豚もちぶた」、美味しい豚肉作りにとこ豚(とん)こだわっています。
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豚肉は新鮮なほど味が良く、肉質も最高です。この美味しさを消費者の皆様にお届けするため、「和豚もちぶた」の理念に共鳴する流通業者の協力を得て、スピーディな流通システムを確立しています。同時に、市場を通さず、特定問屋を経由する独自の流通システムを採用しているため、他の豚肉が混じることはありません。(当社の担当問屋は、カナミヤ食肉商事株式会社
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※豚肉の部位は食肉小売品質基準(昭和52年制定)により下記の7つの部位に定められています。
かた 肩からウデにかけての肉です。よく動かす部分なので少し硬めですが、筋肉質で脂肪も少なめでほどよい程度に混じっています。旨みのあるしっかりした肉質でシチューや豚汁などの煮込み料理に適しています。
かたロース 首とロースにはさまれた背側の肩の部分の肉です。赤身の中に脂肪が粗い網状に入っています。コクがあり濃厚な味で、カレーや焼き豚、焼肉やしょうが焼などに適しています。調理の前にスジ切りをすれば硬さも気にならず、もっとも豚肉らしい肉質を楽しめます。
ロース かたロースに続く背中の中央部分の肉です。きめが細かく適度に脂肪がある柔らかい肉質は豚肉の中ではもっとも美味しい部位と言われています。豚カツやポークソテー、焼き豚に適しています。
ヒレ ロースの内側に左右1本づつ、ごく少量しか取れない赤身の肉です。豚肉の部位の中では最高の部分とされています。美肌効果があるビタミンB1が最も多く含まれ、脂肪分も少なく、柔らかいのが特徴です。ヒレカツやソテー、ステーキなどの油を使う料理に適しています。時間かけて煮込む料理ではパサついてしまい、旨味も失ってしまいますのでご注意ください。
バラ ロースの下側になる腹部の肉です。濃厚な脂身が特徴の部位で、脂身と赤身が交互に3層になっているので別名-「三枚肉」とも呼ばれています。肉質はやや粗いものの、堅くなく、濃厚な味わいが特徴です。長時間煮込んでもパサつかないので、肉じゃがなどの煮込み料理、かたまりのまま、あるいは角切りにして角煮やシチュー、酢豚や豚汁、薄切りにして生姜焼や炒めものに焼き肉、またひき肉にしてミートボールやハンバーグ、ロールキャベツなど応用範囲の広い部位です。
もも 後ろ脚の太い部分のかたまり肉です。脂肪がきわめて少ないので脂肪を敬遠している方には安心です。また、ヒレ肉に次いでビタミンB1を多く含みます。調味料や香辛料ともなじみやすいので炒めものや煮込み料理に適しています。
そともも 脂肪分の少ない、柔らかい部位で、あっさりした赤身の肉です。味も淡白で豚汁やシチュー、角煮など幅広い料理に使用できます。

冷凍商品
とのみ
同梱可能
この商品は通年冷凍便でのお届けになります。〔冷凍料金は当社が負担します〕
セット野菜や他の単品野菜等、冷凍便に不向きな商品との同梱はできません。野菜や冷凍に不向きな商品とご一緒にご注文の場合は別途宅配料金が発生します。
※冷凍・冷蔵・通常便の商品でも、ご注文総額が1万円以上で同一お届け先の場合には冷凍・冷蔵・通常便共にすべての送料が無料となります。
※商品の発送に際しては充分注意を払って発送しますが、万一輸送中の取り扱い等でお受け取り時に何かお気づきのことがありましたらお知らせ下さい。
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ごまだれ(白いりごま、生姜のすりおろし、醤油、ごま油)
・酒

商品名 : 和豚もちぶたバラ薄切り180g

製造元 : グローバルピッグファーム

原産地 : 日本

価格 : 360円 (税込)

ショップポイント : 7

数量 :


 1万円以上は配送料無料

包装肉・加工品
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